茹で紫もち麦

茹で紫もち麦

茹で紫もち麦

初めて紫もち麦を茹でてみました。

お鍋で20分ほどボイル。

茹で紫もち麦

茹で上がったら流水で洗いぬめりをとり、水気を切ります。

茹で紫もち麦

保存容器に入れておきました。

茹で紫もち麦

茹でたもち麦は冷蔵庫で4日程度保存が可能だそう。
冷凍庫なら3週間が目安ですって。

さて、この茹で紫もち麦は何に入れて食べようかな?

少し残っていたのでとりあえず茹でてみたけど(笑)。

調べてみたら、ごはんに混ぜる、スープなどの汁物系、サラダや炒め物などに使えるって。
それほど量はないので、スープでも作って使い切ってしまおうかな?

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もち麦はプチプチ食感もいいし、食物繊維も豊富。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。