作り置き、下ごしらえ(2024年1月9日)

2024年1月10日

作り置き、下ごしらえ(2024年1月9日)

こんにゃく
三角にカットされたこんにゃくをアク抜き。
そのうちの4枚をとっておき、あとで味噌田楽にします。

味噌だれ
味噌田楽用の味噌だれ。
少し多めに作っておきました。
あとでごまを加えてごま味噌だれもいいなー。

酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。

わかめ
もどして水気をきって保存容器へ。
ちょっともどし過ぎて大量になってしまった(^^;)。

もやし
電子レンジで加熱。

ゆでたまご

うどん
乾麺を茹でて、二つに分けておきました。
私の主食用。

こんにゃくとごぼうの炒め煮
アク抜きをしたこんにゃくをごぼうとともに炒め煮を作り置き。
UDグリップ包丁のおかげでごぼうも切れるようになりました(^^)。

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

体調記録
手の痛みが少ない時、調子のいい時はいろいろと下ごしらえができます。
この日は比較的ラクでした。
ただ朝食後は少しダウン。
薬を飲んでしばらく横になっていました。