おでんの献立(2026年6月19日の朝ごはん)

(2026年6月19日の朝ごはん)
前日の夕食で作ったおでんを温め、ごはんに合わせた朝ごはん。
たまご・大根・練り物がしっかり味のしみたおでんに、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干、味付のりを添えた献立。
朝に温かい汁物があると、身体が少しほっとする組み合わせ。
2026年6月19日、関節リウマチ治療953日目(9回目のメトジェクト)
[献立]
ごはん
おでん(たまご、大根、練り物)
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
味付のり
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
おでん(たまご・大根・練り物)
前夜に作ったものを温めた一品。
大根は味がしみてやわらかく、たまごと練り物でたんぱく質もとれる。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。
さっぱりしていて、おでんの後味を軽くしてくれる。
梅干
酸味で口の中がさっぱりする、ごはんのおとも。
味付のり
手軽に食べられて、ごはんに合う定番の一品。

(2026年6月19日の朝ごはん)

※おでんのたまご・練り物でたんぱく質を補給
※大根・トマト・玉ねぎでビタミン・食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
※梅干・味付のりで塩分とミネラルを追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約600kcal
※糖質量:約75g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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