あぶら菜、ブロッコリー、ニラの下ごしらえ
あぶら菜、ブロッコリー、ニラの下ごしらえ
今日は実家から野菜などが届きました。
その中に入っていた家庭菜園のあぶら菜。
結構な量のあぶら菜で。
そのまま冷蔵庫に入れて保管するよりも、下ごしらえをして冷蔵と冷凍で保管したほうがいいなってことで、何度かに分けてボイルしました。
我が家には大鍋がなく、一番大きいサイズでもティアールのウォックパンなので(^^;)。
あぶら菜
やわらかい部分、少しやわらかい部分、少し硬い部分と3つに分けてみました。
すぐ食べる分をのぞいて、小分けにして冷凍保存。
ニラ
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って、カットして保存袋へ。
この後冷凍保存。
下写真のような感じで冷凍してもくっつかずにサラサラ冷凍されるんです。
なので、ニラは冷凍保存をしても使いやすいです。
