アメーラトマト(高糖度トマト)
アメーラトマトをいただきました。
真っ赤でおいしそう。
以前、トマトと糖尿病という記事でもアップしたけど、トマトに多く含まれる「リコピン」には、血糖値を下げる働きがあり、また、インスリンの機能を高める効果も期待されているんですって。
でも…このトマトは高糖度トマトなんですよねぇ。
糖度が普通のトマトより高い…。
潅水をギリギリまで控えて、普通のトマトの約1/3の大きさで成熟するよう、独自の技術で栽培。甘さ・酸味・栄養価もしっかり濃縮。アメーラには、カリウムやビタミン類、β-カロテン、γ-アミノ酪酸(ギャバ)などの機能性成分が高い濃度で濃縮含有されている。アメーラ公式サイトより
アメーラは高糖度トマトなので、糖尿病の主人には不向きなのかなぁ。
調べてみると、糖度は高いけど、他の栄養価が普通のトマトよりも高いので、食べ過ぎなければ問題ないみたいだけど？
高糖度トマトの糖度を気にするよりも、我が家の普段の食事内容を気にしろーって感じですかねぇ…(笑)。
トマトに関して更に調べてみると、こんなページを見つけたのでリンクしておきます。
「正しい食事療法」は人によって異なる トマトで血糖値が上昇する人も(糖尿病ネットワーク)
トマトは「太陽の恵み」 多彩な料理を楽しめ抗酸化作用も(糖尿病ネットワーク)
【シリーズ・食は医力】第63回食卓にもっとトマトを(JAcom農業協同組合)
