食品

今回はじゃがいものこと。 じゃがいも1単位(80kcal)110gはこのくらい。 じゃがいもの栄養素は、糖質がほとんど。 その他、ビタミンC、カリウム、食物繊維、ビタミンB1などを含む。 ビタミンCは ...

今回はおからパウダーのこと。 スーパーで「おからパウダー入荷未定」という貼り紙…。 あーまたか…何かのテレビ番組で取り上げられて、店頭から消えてしまったんだ…。 その時は、おからパウダーがないことに関 ...

今回は「うずらのたまご」のこと。 我が家ではうずらのたまごを生で食べることはほぼなく、茹でたものを使うことが多いです。 ただ、うずらのたまごはうまく剥けず、失敗することが多くて…(;'∀')。 だから ...

アメーラトマトをいただきました。 真っ赤でおいしそう。 以前、トマトと糖尿病という記事でもアップしたけど、トマトに多く含まれる「リコピン」には、血糖値を下げる働きがあり、また、インスリンの機能を高める ...

毎年、今位の時期に実家から届く「栗」。 知り合いからたくさんもらうみたいで、我が家にもおすそ分けしてくれます。 この送ってくれる栗が本当においしいんです。 糖尿病と診断される前は、何も気にせず食べてい ...

今回は、血糖値上昇を抑える食べ物のこと。 最近、食生活がいい加減になってきているので、もう一度、主人が糖尿病と診断されてショックを受けた時の気持ちを思い出し、食生活の見直しをしないといけないなと(;' ...

今回はごはんのこと。 以前にもお話していると思うけど…(;'∀')。 我が家には炊飯器がなくて、ごはんはいつも土鍋(たまにトースターパン)で炊いています。 (トースターパンは、オーブントースターで調理 ...

今回は、ごはんのカロリーと糖質量のこと。 再確認の意味で…覚え書きメモ。 我が家は二人ともごはんが大好き。 土鍋で炊くごはん、本当においしいので。 ごはんが好きなのは特に私…(;'∀')。 極端な話、 ...

スーパーで、大根の小鉢(煮物の具)というものを見かけたので、買ってみました。 切り干し大根に、芽ひじき、人参、茎わかめ、昆布が入ったもの。 大根の小鉢の栄養成分は、40gあたり(1袋)でこんな感じ↓。 ...

大根おろしは多めにおろして、冷凍保存しておくと便利。 大量におろすのはちょっと大変かなーと思うけど、あとのことを考えると多めにおろして冷凍保存しておく方がラク。 我が家では以前は大根おろしをニンジャチ ...