作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2021年9月3日) キャベツ キャベツ半分を2種類のサイズにカットし、それぞれ電子レンジ加熱。 生のキャベツも使うけど、軽く電子レンジ加熱をしておくといろいろとラクで、最近は加 ...

作り置き2品です。 茹で鶏(塩こうじ鶏) 鶏むね肉をポリ袋に入れて塩こうじで漬け込み半日ほど冷蔵保存。 塩こうじの量は鶏むね肉の重さの10%ほど使用。 その後、お鍋でボイル。 ポリ袋に入れた鶏むね肉を ...

作り置き、下ごしらえ(2021年9月1日) ごはん(黒米入り) 黒米を入れたごはん。 白米5合に黒米をスプーン3杯くらい。 5.5合の水加減で炊飯で7食分になります。 炊飯した時の食事で1食分は食べて ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月30日) ゴーヤのおかか炒め 前日に下ごしらえをしておいたゴーヤを使っておかか炒め。 そのうちの半分はこのままおかか炒めとして。 残り半分は、ゴーヤチャンプルーにし ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月29日) キャベツ ザク切り、電子レンジで加熱。 大根 輪切りにして電子レンジで加熱。 この時点でこの大根を何にするか決めていませんでした。 ゴーヤ 苦み取りをした ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月28日) しめじのピリ辛煮、小葱 しめじのピリ辛煮は、しょうゆ・みりん・パルスイート・ごま油・生姜チューブ・唐辛子で味付け、仕上げに白ごま。 しめじと調味料を耐熱ボ ...

下ごしらえ(2021年8月27日) 朝ごはん前にちょこっと下ごしらえ。 きゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 今回はきゅうり2本分です。 ホワイトソース 前日の夜に作ったホワイトソース。 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月26日) ごはん いつも通り黒米入りのごはん。 炊飯器目一杯を炊いて小分けにして冷凍保存。 炊く回数を減らして少しでもラクをしたいから～(^^)。 白米5合＋黒米で ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月25日) 玉ねぎばかりの作り置き、下ごしらえ(^^;)。 最近買ってくる玉ねぎがハズレのことが多くてガッカリ。 見ため・外側はいいのに、切ると中が傷んでいたり。 お ...

作り置き、下ごしらえ(2021年8月24日) まいたけ煮 朝食前に食べるまいたけ煮。 少量の白だしをかけて電子レンジで加熱。 食べる直前にその都度味をプラスするので薄めの味付けで加熱しておきます。 え ...