作り置き・下ごしらえ

ゆでたまごのさっぱり煮 珍しくゆでたまご、失敗しました(^^;)。 いつもよりも大きいお鍋で、水を少なめで茹でてしまい。 途中コロコロころがせばよかったんだろうけど、他のことをやっていて放置状態で茹で ...

豚肉の生姜焼きの下ごしらえ 生姜焼きが食べたいと言われたので、玉ねぎとともに漬け込んでおきました。 調味料は、しょう油、みりん、酒、生姜チューブ、にんにくチューブ。 しょう油、みりん、酒は、1：1：1 ...

下ごしらえ(2021年11月14日) 玉ねぎ3種類 スライス、少し厚めのスライス、みじん切り。 ブロッコリー 電子レンジで加熱。 ごはん(古代米3種入り) 冷凍保存用。 1パック1食分(二人)。

作り置き(2021年11月13日) がんものおでん 何となくがんもがいろいろ入ったパックを買ってきたので、おでんにしておきました。 がんも＋結びしらたき。 まいたけ煮 朝食前に食べるまいたけ煮。 ヤマ ...

鶏モモ肉の下ごしらえ スーパーで1枚入りの鶏モモ肉のパックが売り切れで、2枚入りを買ってきました。 (2枚はいらないんだけどなぁ…仕方ない) そのうちの1枚はそのままポリ袋に入れて冷凍保存。 もう1枚 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月12日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカットして保存。 千切りレタス 千切りにしたレタスを流水。 ザルで水切りをしながら冷蔵保存。 キャベツ 太 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月11日) きゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 塩もみきゅうり 千切りきゅうりの一部を塩もみ。 酢の物 塩もみきゅうりの水分をよくきり、もどしたわかめ ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月10日) 酢玉ねぎ スライス玉ねぎ＋酢＋パルスイート。 玉ねぎ 包丁でカットした玉ねぎはポリ袋に入れて冷凍保存。 まいたけ煮 まいたけ＋白だしで電子レンジで加熱。 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月9日) ブロッコリー なかなか大きいブロッコリーでした。 どちらかというとやわらかめが好きなので、電子レンジ600Wで6分加熱。 もやし 洗って耐熱ボウルに入れて ...

ひさしぶりに玄米ごはんを炊きました。 2日間くらい浸水して発芽玄米にして、圧力鍋で炊飯。 玄米…500g 小豆…25g 塩…2.5g 水…700cc 圧力鍋で鍋底から炎がはみ出ないくらいの火加減で沸騰 ...