九条ねぎ(下ごしらえ)
九条ねぎの下ごしらえ。 小葱が欲しかったんだけど売り切れで、九条ねぎを買ってきました。 九条ねぎを3種類のサイズにカット 薬味用に小口切り、厚みの違う斜め切りを2種類。 九条ねぎとおかずラー油 薄めの ...
鶏肉ごぼう、こんにゃくのピリ辛煮の作り置き
鶏肉ごぼうの作り置き。 ごぼうの風味がたまらなくおいしいです。 ごぼうを鶏むね肉で巻く 鶏むね肉1枚を4等分にし、ごぼうが巻きやすいように観音開き。 肉たたきで叩けばよかったなー。 ごぼうは下茹でして ...
賞味期限間近の牛乳1Lを消費!いつもの手作りカッテージチーズを作り置き
我が家では牛乳を飲む習慣はありません。 本当は二人とも牛乳は大好きで、若い頃はガブガブ飲んでいたけど。 今はおなかがゴロゴロしてしまうので、なかなか飲めないんです。 もし牛乳だけで飲むならホットミルク ...
煮りんごの作り置き、かぼちゃと玉ねぎの下ごしらえ(2021年1月9日)
煮りんごの作り置き、かぼちゃと玉ねぎの下ごしらえ。 りんごとパルスイート りんごとパルスイートで煮りんご。 適当な大きさに切ったりんごとパルスイートを鍋に入れて蓋をして弱火で煮るだけ。 好みのかたさに ...
消費期限当日の豚肉で煮豚を作った場合、何日保存しておけるかな?|煮豚を作り置き
我が家では最近「煮豚」を作ることが多いです(^^;)。 前はココまで頻繁に作ることはなかったんだけど…。 圧力鍋をすぐ出せる場所への収納に変えたのが一番の理由かな? そんなことはさておき… いつも煮豚 ...
レタス、白菜、ブロッコリー、パプリカ、ピーマンの下ごしらえ(2021年1月6日)
レタス、白菜、ブロッコリー、パプリカ、ピーマンの下ごしらえです。 まずはレタス。 今の時期、寒くて生野菜サラダを食べる機会が減っている…。 まったく食べないわけではないけれど、暖かい季節に食べる量と比 ...
ゆでたまご、玉ねぎ、小葱の下ごしらえ(2021年1月4日)
今回は3つの食材の下ごしらえ。 ゆでたまご たまごの殻をスプーンで叩いてひびを入れてから茹でると、カラが簡単にむけます。 たまごの尖っていない方にひび。 前は100円ショップの卵に穴を開ける「針?」み ...
まいたけ煮、酢玉ねぎを作り置き(2021年1月3日)
我が家の定番、まいたけ煮、酢玉ねぎを作り置き。 まいたけ煮 ほぐしたまいたけを耐熱ボウルに入れて、白だしをかけます。 白だしの量は大さじ1~2くらい、まいたけの量によって、好みで…。 ちなみに私はまい ...
菊芋、きゅうり、カッテージチーズを作り置き、下ごしらえ(2021年1月2日)
いくつか作り置き、下ごしらえをしておきました。 菊芋 まずは我が家では毎日欠かすことができない「菊芋の甘酢醬油漬け」の作り置き。 年末近くに少し多めに菊芋を買っておいたので、それを使って甘酢醬油漬けに ...
下ごしらえ、作り置き(2020年12月28日)
いつもよりも時間があった日の朝の下ごしらえ、作り置きいろいろ…。 いつもの我が家の常備菜。 ブロッコリーの電子レンジ加熱(下ごしらえ) ブロッコリー1株を切って洗って大皿に並べ、軽くラップをして5~6 ...