作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年8月27日) 切干大根煮 切干大根、人参、油揚げ。 シンプルな具材で切干大根煮。 さつまいもの甘煮 皮を剥いて甘煮にしました。 さつまいもは紅はるか。 ねっとりおいしい ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月26日) 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。 玉ね ...

もち米が3合分と、賞味期限間近の小豆があったので、お赤飯を炊くことにしました。 前回、炊飯器のレシピ通りに小豆を入れたら多過ぎたので、今回はレシピの半分強の量で炊いてみました。 お赤飯を炊く準備 炊飯 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月25日) レタス 1枚ずつ剥がして洗って、元のレタスの形に戻して保存。 ナスの甘辛炒め しょう油、みりん、酒、パルスイート、サラダ油、白ごま。 ナスは3本使用。 し ...

鶏手羽カレーを作り置き 鶏手羽元 鶏手羽元は、グリル名人(グリルパン)で焼いてから煮込みました。 玉ねぎだけでカレールーを作り、焼いた鶏手羽元を入れて煮込みました。 ある程度鶏手羽元を煮込んだら取り出 ...

作り置き(2023年8月24日) まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬け込み。 作り置き「その1」はこれだけ、いつもの定 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月23日) もやし 電子レンジで加熱。 加熱後はザルで水切り、ある程度冷めたら保存容器へ。 なめたけ しょう油、みりん、パルスイート、ほんだし。 ほうれん草 カットし ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月22日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット、小葱専用にしている保存容器へ。 小葱の価格が高いですねぇ…(+_+)。 わかめ 今回は乾燥カットわか ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月21日) 人参の千切り 今回はベンリナー(野菜スライサー)の一番太い刃で千切り。 保存袋に入れて冷凍保存です。 鶏むね肉の塩こうじ漬け 鶏むね肉をそぎ切りにしてから ...

作り置き、下ごしらえ(2023年8月20日) 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。 ざく切りキャベツ 洗って水気をきってポリ袋へ。 まいたけ煮 白 ...