作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年4月2日) じゃがいも 新じゃがを洗って半分に切って電子レンジで加熱。 キャベツ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。 水にさらして水気を切ってザル付きの保存容器へ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月1日) なめたけ 我が家の定番の作り置きのなめたけ。 まいたけ煮 主人が毎朝必ず食べているまいたけ煮。 もやし 電子レンジで加熱。 ほうれん草 もらったほうれん草。 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月31日) ピザ生地 ひさしぶりにピザ生地をこねました。 ボーッと考え事をしたい時、ピザ生地やパン生地をこねながら気持ちを整理(笑)。 この日のお昼はピザだなー楽しみ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月30日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。 千切りきゅうり ベンリナー ...

トマトソースを作り置き。 玉ねぎ、トマト缶1缶、ケチャップ、コンソメ、パルスイート、にんにくチューブを煮込むだけ。 出来上がったトマトソースは粗熱をとり、5個の小分けケースに分けて冷凍保存。 お鍋の残 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月29日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分をよく拭き取ってからカット、保存容器へ。 ミニトマト へたを取って洗って保存容器へ。 しめじ煮 白だしをかけて電子レンジ ...

先日手作りをした「醤油麹」で、醤油麹鶏を作り置きしました。 鶏むね肉をアイラップのポリ袋に入れて、塩麹同様、鶏むね肉の10%ほどの重さの醤油麹。 よくもみ込んで口をしっかり縛り湯煎にかけます。 心配性 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月28日) ひじき豆 もどさず使えるひじきを使ったんだけど、今回は軽くもどしてから使いました。 そのほうがひじきがパサパサ(表現がよくわからない(^^;))しない感じ ...

ハウスプリンエルでプリンを作っておきました。 牛乳で作るのでおいしいです(^^)。 お昼かおやつで食べる予定。

作り置き、下ごしらえ(2023年3月27日) 黒米入りごはん 少しひさしぶりに黒米ごはんを炊きました。 炊いている途中の香ばしいニオイ、やっぱりいいな。 まいたけ 大パック2つをほぐして冷凍保存。 ス ...