作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年4月18日) きぬさや サッとボイルして水気を拭いて、トレーに並べて冷凍保存。 完全に凍ったら保存ケースに移します。 ミニトマト カラフルなミニトマト。 へたをとって洗 ...

下ごしらえ(あく抜き)をしたたけのこの半部以上は、たけのこ煮。 圧力鍋で煮ました。 たけのこの色を残して煮るのもいいけど、しょう油の色がしっかりとつき、少し甘めに味をつけたたけのこ煮の方が好きかなー。

今シーズン初のたけのこ。 待ってました～って感じです(笑)。 たけのこ、好きなんです。 そろそろたけのこがあるかなーと昨日出かけた帰りに農産物直売所に寄ってみたら、ありました！ さっそく買ってきて下ご ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月17日) 千切り人参 ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、保存袋に入れて冷凍保存。 人参があまり好きではない我が家ふたり(^^;)。 何かを作るたびに切るとなると ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月15日) 黒米入りごはん 黒米を入れて炊いたごはんを小分けにして冷凍保存。 スナップエンドウ 電子レンジで加熱。 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切 ...

いつもひじきは水煮のパックを買っているんだけど、いつも行くスーパーで最近見かけなくなってしまい、今回は乾燥芽ひじきを買ってきました。 その芽ひじきの下ごしらえです。 まずはたっぷりのお水に浸して30分 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月14日) カッテージチーズ 牛乳1Lに酢を60ml加えてカッテージチーズを作りました。 また未開封の牛乳1Lの賞味期限が迫ってきた。 牛乳はあまり飲まない(飲めない ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月13日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、酢とパルスイートで漬け込み。 新玉ねぎを使用、水にさらさず漬け込みました。 スライス玉ねぎ ベンリナー ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月12日) ごぼうの豚肉巻き この前テレビで「週刊さんまとマツコのロケ弁・津多屋特集」をみて、津多屋のお弁当が食べたくなったー。 なかでもごぼうを豚肉で巻いたごぼう巻 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月11日) 長ネギ 厚めの小口に切って保存袋に入れて冷凍保存。 長ネギの冷凍は、汁物などにちょこっと使えて便利です。 塩もみきゅうり ツナ缶きゅうりを作る予定で、小口 ...