作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年2月14日) さつまいもの甘煮 少し焼き芋に飽きてきたので、今回は甘煮にしました。 かぶの葉 前日に洗ってカットしておいたかぶの葉。 結局そのままになっていたので電子レ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月13日) かぶの葉 サラダかぶを買ったら葉が立派だったので、洗ってカット。 どうするかなぁ、このかぶの葉。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、 ...

今シーズンはなかなか菊芋が買えなくて。 いつも買っているお店が自宅から遠く、時間がある時や用事で近くまで行った時しか寄れなくて。 先日やっと買いに行けたので、ひさしぶりに菊芋の作り置きができました。 ...

丸ごと白菜を買ってきました。 そろそろストックが終わりそうなので。 まわりのあまりきれいではない部分は捨てて、食べられる部分を10枚ほど下ごしらえ。 この時が一番緊張～(笑)。 何がって、外側をはがす ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月11日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 ナスの甘辛焼き ナス3本で甘辛焼き。 しょう油、みりん、酒、パルスイート、サラダ油、しょうがチューブ、白ごま。 なめたけ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月10日) 赤大根の甘酢漬け ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにした赤大根の甘酢漬け。 赤大根の千切り ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにした赤大根の一部はサ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月9日) レンコンのきんぴら 買ってきたレンコン、忘れていたー。 ダメにしてしまう前に簡単なきんぴらにしておきました。 まいたけ煮 いつもの、白だしをかけて電子レンジ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月8日) ピクルス きゅうりと大根のピクルス。 大根ときゅうり 朝ごはん用のサラダの下ごしらえ。 塩をふりかけておきました。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサ ...

今シーズンは実家の庭にあるみかんの木は豊作(笑)。 しかも甘くて本当においしくて。 何度もたくさん送ってくれて、それをダメにしてしまわないよう冷凍みかんにしていました。 そのみかんももう終わり。 でも ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月6日) 切干大根煮 切干大根1袋(30g)使用。 人参と油揚げ。 出来上がった切り干し大根煮を1食分だけ冷凍保存をしておきました。 もやし もやし2袋分を電子レンジ ...