作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年3月31日) ピザ生地 ひさしぶりにピザ生地をこねました。 ボーッと考え事をしたい時、ピザ生地やパン生地をこねながら気持ちを整理(笑)。 この日のお昼はピザだなー楽しみ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月30日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。 千切りきゅうり ベンリナー ...

トマトソースを作り置き。 玉ねぎ、トマト缶1缶、ケチャップ、コンソメ、パルスイート、にんにくチューブを煮込むだけ。 出来上がったトマトソースは粗熱をとり、5個の小分けケースに分けて冷凍保存。 お鍋の残 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月29日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分をよく拭き取ってからカット、保存容器へ。 ミニトマト へたを取って洗って保存容器へ。 しめじ煮 白だしをかけて電子レンジ ...

先日手作りをした「醤油麹」で、醤油麹鶏を作り置きしました。 鶏むね肉をアイラップのポリ袋に入れて、塩麹同様、鶏むね肉の10%ほどの重さの醤油麹。 よくもみ込んで口をしっかり縛り湯煎にかけます。 心配性 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月28日) ひじき豆 もどさず使えるひじきを使ったんだけど、今回は軽くもどしてから使いました。 そのほうがひじきがパサパサ(表現がよくわからない(^^;))しない感じ ...

ハウスプリンエルでプリンを作っておきました。 牛乳で作るのでおいしいです(^^)。 お昼かおやつで食べる予定。

作り置き、下ごしらえ(2023年3月27日) 黒米入りごはん 少しひさしぶりに黒米ごはんを炊きました。 炊いている途中の香ばしいニオイ、やっぱりいいな。 まいたけ 大パック2つをほぐして冷凍保存。 ス ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月26日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 べったら漬け風 大根を拍子木切りにして、べったら漬け風。 今回は手作りの塩こうじを使いました。 いつも通りおいしくできま ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月25日) 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 れんこんのきんぴら 少し厚めのれんこんのきんぴら。 以前は薄くスライスしていたけど、少し厚みがあっ ...