作り置き・下ごしらえ

この前焼いた「豚ロースの酒粕味噌漬け」がやわらかくておいしかったので、また酒粕味噌を作って漬け込んでおきました。 酒粕味噌 酒粕100g、味噌75g、みりん25g、酒25g、パルスイート小さじ1 豚ロ ...

煮物を作り置き 朝食で使った厚揚げ。 1パック2枚入りだったので、そのうちの1枚を煮物にしておきました。 油抜きをして適当な大きさに切った厚揚げを煮て、その中に高野豆腐とごぼう(下ごしらえして冷凍保存 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月24日) ほうれん草 電子レンジで加熱して適当な長さにカット、保存容器へ。 まいたけ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 ゆでたまご とりあえずのゆでたまご(笑)。 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月23日) まいたけ ほぐして冷凍保存。 今回は大パック二つ、1パック120g前後でした。 もやし 電子レンジで加熱。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)で ...

作り置き(冷凍保存)をしておくと便利なトマトソース。 パスタソースやチキンのトマト煮、リゾットやトマトスープなど、いろいろ使えます。 時間があったので、そんなトマトソースを作っておきました。 ベンリナ ...

テレビを見て「やせる出汁の素」を作ってみようと買った煮干し。 1回作ったけど、飲み続けることはできそうにないので断念(^^;)。 その時の買った煮干しをそのままにしておくときっとダメにしてしまいそうな ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月21日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 オレンジ白菜 剥がして洗って、芯と葉の半分に分けておきました。 我が家では白菜の旬の時期は丸のまま買ってきます。 今回は ...

作り置き、下ごしらえ(2023年1月20日) もやし 電子レンジで加熱して保存容器へ。 まいたけ煮 いつもの定番、まいたけに白だしをかけて電子レンジで加熱。 酢玉ねぎ これも定番、スライス玉ねぎを酢＋ ...

黒米入りごはんを炊く 今日は黒米を入れたごはんを炊きました。 いつも通り、炊いている途中のニオイは香ばしくていい香り～。 計量して保存容器へ。 これで冷凍保存。

作り置き、下ごしらえ(2023年1月19日) わかめ 乾燥カットわかめをもどして水気をよく絞って保存容器へ。 ピクルス きゅうりだけのピクルス。 時間が経つと水分が上がってくるから、こんな状態でも大丈 ...