作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年2月20日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込み。 小葱 同じパッケージの小葱でもスーパーによって100円近く値段が ...

なめたけを作り置き えのき 大パックのえのき、1袋を3等分にカットしてお鍋に。 ちなみに私はキノコ類はサッと洗います。 そのまま使うのがどうしてもイヤなので(^^;)。 なめたけの調味料(およそ) し ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月18日) ゆでたまご いつものゆでたまご。 たまごの丸みのある方をスプーンで叩いて軽くヒビを入れてから茹でると、殻が簡単にきれいに剥けます。 わかめ もどして水気を ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月17日) 筑前煮 朝から夕食用の筑前煮を作りました。 二人ともゴロゴロ人参が好きではないので入れず。 私がキノコ類が苦手なのでしいたけも入れず(^^;)。 彩り悪い ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月16日) 豆苗 洗ってカットして保存容器へ。 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした玉ねぎを、酢とパルスイートで漬け込み。 スライス玉ねぎ ベンリナー ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月15日) レタス 1枚ずつ剥がして洗って、元のレタスの形にして保存。 カッテージチーズ 牛乳＋酢、塩少々でカッテージチーズ。 牛乳100mlに対して、酢6ml。 今 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月14日) さつまいもの甘煮 少し焼き芋に飽きてきたので、今回は甘煮にしました。 かぶの葉 前日に洗ってカットしておいたかぶの葉。 結局そのままになっていたので電子レ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月13日) かぶの葉 サラダかぶを買ったら葉が立派だったので、洗ってカット。 どうするかなぁ、このかぶの葉。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、 ...

今シーズンはなかなか菊芋が買えなくて。 いつも買っているお店が自宅から遠く、時間がある時や用事で近くまで行った時しか寄れなくて。 先日やっと買いに行けたので、ひさしぶりに菊芋の作り置きができました。 ...

丸ごと白菜を買ってきました。 そろそろストックが終わりそうなので。 まわりのあまりきれいではない部分は捨てて、食べられる部分を10枚ほど下ごしらえ。 この時が一番緊張～(笑)。 何がって、外側をはがす ...