作り置き・下ごしらえ

筑前煮を作り置き 以前はそれほど煮物は好きではなかったけれど、前回作った筑前煮がおいしかったので作り置きしておきました。 二人ともゴロゴロ人参は好きではなく、また、私がしいたけなどきのこ類が好きではな ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月27日) わかめ もどして水切りをして保存容器へ。 カットされている湯通し塩蔵わかめなので、下ごしらえがラク。 まいたけ煮 いつもの、白だしをかけて電子レンジで加熱 ...

牛乳と酢で作るカッテージチーズ。 賞味期限間近の牛乳があったので、それの大量消費。 牛乳100mlに対して、酢6ml。 この割合でお鍋に入れて火にかけて、分離したらザルで水切り。 好みのかたさに水切り ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月26日) かぼちゃ煮 今回は甘煮にしました。 しょう油とパルスイートで味付けです。 グリーンアスパラ とりあえず下ごしらえ、はかまを取り除いて硬い部分の皮を取り、半 ...

ひさしぶりに黒米入りごはんを炊きました。 炊飯器の最大量で炊いて、計量して冷凍保存。 黒米を入れて炊くごはんの炊飯中の香ばしいにおいがたまらなく好きー(笑)。

みかんの薄皮を剥いて冷凍みかん またまた作りましたー(笑)。 重曹を使って薄皮を剥いたみかんをトレイに並べ冷凍保存。 完全に凍ったら保存袋へ移します。 冷凍みかんはシャーベットみたいでおいしいー。

下ごしらえ(2023年2月23日) スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後、水気を絞って保存容器へ。 玉ねぎのみじん切り スライスした玉ねぎの端を包丁でみじん切り。 千切り ...

我が家はいつもごはんを一度に炊き、冷凍保存をしておきます。 まいたけ煮 耐熱ボウルに入れたまいたけに白だしをかけて電子レンジで加熱。 以前「舞茸」のことをネットで調べてみて知ったこと… 食物繊維がたく ...

ブロッコリーの下ごしらえ 適当な大きさにカットしたブロッコリーはよく洗って、パイレックスの耐熱容器にのせて蓋をして、電子レンジで加熱しています。 この耐熱容器は重いけれど、蓋もあってとっても便利。 や ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月21日) ピクルス きゅうりとパプリカのピクルス。 冷蔵庫に入れる前に少しの時間だけ容器を裏返し(笑)。 容器を振ったら液が漏れた(^^;)。 もやし 電子レンジで ...