しらたきラーメンメインの献立(2018年9月10日の夜ごはん)

しらたきラーメンメインの献立です。
この日の写真はこのしらたきラーメンのみ。
多分、この他サラダや和え物がおかずだったんだと思います。
しばらく前の食事なので、あまり記憶がないのですが…昼間にカロリーを摂り過ぎてしまったので、夕食はしらたきラーメンでいいよって主人に言われ、作りました。
ラーメンスープは市販のもので、常にいろいろな味を冷蔵庫にストックしてあります。
そのラーメンスープにしらたきと千切りの人参を入れて煮て、ボイルしたもやしとモロッコインゲン、ネギをのせて出来上がり。
しらたきは普通のラーメンの麺と違って伸びないので、ラーメンスープがしみ込むまで煮ます。
味がしみ込んだほうがおいしいので。

HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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