キーマカレーメインの献立(2018年10月27日の昼ごはん)

2018年10月31日

キーマカレーメインの献立です。

キーマカレー、しらたきとじゃがいもの煮物、卵豆腐、野菜サラダ、しめじ煮、キムチ

キーマカレー
冷凍保存しておいたものを解凍して使いました。

しらたきとじゃがいもの煮物
肉じゃがの肉なしの煮物で、しらたきがかなり多め。
メインのおかずではないので、味付けはいつもより薄味。

卵豆腐

野菜サラダ

しめじ煮

ドライキーマカレー(S＆B)の栄養成分、作り方

ひき肉と玉ねぎとトマトで作る、S＆Bのドライキーマカレーを使いました。

2皿分が4袋、小分けになって入っています。
この時は、2袋(4皿分)を一度に作り、3つに分けて冷凍保存。
4皿分を6皿に分けて、少しでもカロリー・糖質を抑えられたらいいなーと。

ドライキーマカレー(S＆B)栄養成分はこんな感じ。
パッケージの表示の分量では作っていないので、これよりも多少は低いかなーって思うけど。

ちなみにパッケージ通りに2袋分を作ったとして、カロリーを計算すると…
336kcal×4皿＝1344kcal

4皿分を6皿に分けて食べたので…
1344kal÷6皿＝224kcal

ドライキーマカレー(S＆B)の作り方。

ひき肉と玉ねぎとトマトを炒めたところ。
サラダ油は使わず炒め、ひき肉から出た油はキッチンペーパーである程度取り除きました。

ドライキーマカレーを振り入れたところ。

キーマカレーの出来上がり。
これを3等分に分けて冷凍保存しておきました。

※アップしている献立と、記事をアップしている日は違う日です。

カレーはカロリーも糖質も多いけど、頻繁に食べることはないし、以前のように大量にかけて食べるわけではないので、あまり気にせず？作ります。
とりあえず前回の血液検査も数値が落ち着いていたので、あまりきっちりした食事制限はせず、ゆるゆるでやってます(;’∀’)。
あまり制限し過ぎてストレスがたまるのもよくないと思うし。
ただ、食後血糖値がどのくらい上がっているのか、我が家には血糖値の測定器がないのでわからないけど。