作り置きと下処理(181027)

作り置きと下処理(181027)

作り置きと下処理のこと。

サラダ用大根の甘酢漬け
サラダ用大根というものをみかけたので、試しに買って甘酢漬けにしてみました。
なます?みたいな感じ。
シャキシャキとおいしかったです。

サラダ用大根の甘酢漬け

サラダ用大根

サラダ用大根

サラダ用大根

サラダ用大根

煮たまご
ゆで卵を酢醤油で煮ただけ。
ゆで卵は、丸みのある方をスプーンで軽くたたいてひびを入れてから茹でると、簡単に剥けます。
たまにテレビに出るお惣菜屋さんでやっているのを見てから、我が家ではこの方法でゆで卵を作るようになりました。
以前は100円ショップのたまごに穴をあける針?みたいなやつを使っていたけど、ひびを入れる方が簡単にきれいに剥けるー。

煮たまご

千切りきゅうり

千切りきゅうり

スライス紫玉ねぎ

スライス紫玉ねぎ

小松菜

小松菜

酢玉ねぎ

酢玉ねぎ

レタスの下処理
ちょっと見えにくいけど…(;’∀’)。
レタス1個を1枚ずつ洗い、水を切ってから元のレタスのような感じに重ねて、キッチンペーパーを敷いた容器で保存。

レタスの下処理

作り置きと下処理(181027)

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作り置き

Posted by わか