塩こうじ鶏の献立(2021年10月30日の夜ごはん)

塩こうじ鶏の献立

ごはん(黒米入り)
塩こうじ鶏
豆腐茶わん蒸し
スライス玉ねぎ
きゅうりの海苔ふりかけ和え
昆布巻き
キムチ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g

塩こうじ鶏の献立
塩こうじで漬け込んで冷凍保存をしておいた鶏むね肉。
自然解凍して、トースターパンに入れ、ガーリックパウダーをふりかけて焼きました。
塩こうじで漬け込んだ鶏むね肉は、しっとりやわらかく焼き上がりました~。

塩こうじ鶏

塩こうじ鶏

豆腐茶わん蒸し
電子レンジ加熱で作った豆腐茶わん蒸し。
少し加熱時間が長めだったので、スが入ってしまいました(^^;)。
味はおいしいんだけどなー。
見た目が残念。
別記事に作り方をアップしています。

豆腐茶わん蒸し

スライス玉ねぎ
梅ドレッシングをかけて食べました。

スライス玉ねぎ

きゅうりの海苔ふりかけ和え
千切りきゅうりと海苔ふりかけを和え、しょう油系のドレッシングで味を調えました。

きゅうりの海苔ふりかけ和え

昆布巻き、キムチ

昆布巻き、キムチ

(2021年10月30日の夜ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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