明太チーズ餅の献立(2022年2月8日の朝ごはん)

明太チーズ餅の献立

明太チーズ餅
塩もみきゅうりの和え物
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
おでん
味噌汁
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

明太チーズ餅の献立
前回作った直後から、また食べたいと言われていた明太チーズ餅。
やっと作りました~(笑)。
やっぱりおいしいな。

明太チーズ餅
明太子にマヨネーズ(カロリーオフ)を混ぜ、お餅の上にスライスチーズとともにのせて作った明太チーズ餅。
過去記事→私の明太チーズ餅(明太餅チーズ)の作り方

明太チーズ餅

塩もみきゅうりの和え物、菊芋の甘酢醬油漬け
塩もみきゅうりと韓国海苔ふりかけを混ぜてほんの少ししょう油をたらして1品。

塩もみきゅうりの和え物、菊芋の甘酢醬油漬け

トマトの酢玉ねぎのせ、おでん
まだ味がよくしみていないおでん(笑)。

トマトの酢玉ねぎのせ、おでん

味噌汁
大根と、冷凍保存のごぼうと人参、油揚げのお味噌汁。

味噌汁

(2022年2月8日の朝ごはん)

Left Caption
まだまだお餅が残っているので、また近いうち明太チーズ餅やきなこ餅など作って食べたいな。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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