もつ煮定食の献立(2022年10月22日の朝ごはん)

もつ煮定食の献立

ごはん
もつ煮定食
菊芋の甘酢醤油漬け
ナスの甘辛炒め
焼き芋
トマトの酢玉ねぎのせ
漬物
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

もつ煮定食の献立
数日前に作り置きをしておいたもつ煮。
一部は冷凍保存をしておき、冷蔵保存で残っていた1食分に大根をプラスして、朝からもつ煮定食にしました。
もつがものすごくやわらかく、おいしく食べられましたー。

もつ煮定食
いつも煮汁などは残すようにしているけど、汁物代わりということで飲み干しOKとしました(笑)。
だから主人は途中ごはんを入れて食べていたなぁ。

もつ煮定食

菊芋の甘酢醤油漬け、ナスの甘辛炒め、焼き芋

菊芋の甘酢醤油漬け、ナスの甘辛炒め、焼き芋

(2022年10月22日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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