カレーうどんの献立(2025年4月5日の昼ごはん)

カレーうどん
コールスローサラダ
なます
カレーうどんの献立
カレーうどんでお昼ごはん。
麺は冷凍食品で、具材は玉ねぎ、長ネギ、豚肉、油揚げ。
麺つゆを作って具材を煮て、カレールゥを入れて味を調えて完成。
副菜はコールスローサラダ、なます。
千切りキャベツときゅうり、玉ねぎをスイートチリソース+マヨネーズ(カロリーオフ)を混ぜたもので味付けたコールスローサラダ。
スイートチリソースは少量で味がきまるのがいい~
たまに違うメーカーのスイートチリソースを買ってみるけど、我が家はカルディで売っているものが一番好き。
なますは作り置き。
カレーうどん

コールスローサラダ、なます

(2025年4月5日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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