【やさしくまとめた夜ごはん】いなり寿司の献立(2026年2月27日の夜ごはん)

(2026年2月27日の夜ごはん)
この日の夜ごはんはいなり寿司がメイン。
午前中に作っておいたもので、市販の味付いなりを使用。
いなり寿司1個の酢飯は40gで、食べやすいサイズです。
副菜には白菜・豆腐・玉ねぎ・小葱の味噌汁、中華くらげときゅうりの和え物、ひじき豆、たけのこ芋の煮物を添えて、やさしくまとまった夜ごはんになりました。
中華くらげときゅうりは和えるだけの簡単な一品。
ひじき豆やたけのこ芋の煮物があることで、全体のバランスが整っています。
[献立]
いなり寿司
味噌汁(白菜、豆腐、玉ねぎ、小葱)
中華くらげときゅうりの和え物
ひじき豆
たけのこ芋の煮物
いなり寿司
市販の味付いなりを使用。
酢飯40gの小ぶりサイズで食べやすい。
味噌汁(白菜、豆腐、玉ねぎ、小葱)
具だくさんでやさしい味。
夜にちょうど良い温かさ。

中華くらげときゅうりの和え物
くらげのコリッとした食感ときゅうりのさっぱり感が合う一品。
ひじき豆
ひじき・大豆・人参で食物繊維とミネラルを補える作り置き。
たけのこ芋の煮物
ほっこりした食感で、箸休めにもなる副菜。
(2026年2月27日の夜ごはん)

※いなり寿司で炭水化物をしっかり補給
※味噌汁と副菜で野菜・食物繊維・ミネラルをプラス
※豆腐・ひじき豆でたんぱく質を補える
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約650kcal
※糖質量:約95g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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