我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限、リウマチの記録

先日手作りをした「醤油麹」で、醤油麹鶏を作り置きしました。 鶏むね肉をアイラップのポリ袋に入れて、塩麹同様、鶏むね肉の10%ほどの重さの醤油麹。 よくもみ込んで口をしっかり縛り湯煎にかけます。 心配性 ...

きゅうりとわかめの酢の物 べったら漬け風 お惣菜でおつまみ(白身魚のフライ、サラダ3点盛り) 作り置き＋お惣菜でおつまみの献立 この日はサッカー代表戦。 我が家のルール、代表戦の時はビールOK。 って ...

かき玉あんかけそうめん サラダ ハウスプリンエル かき玉あんかけそうめんの献立 そうめんにかき玉あんかけをかけて、かき玉あんかけそうめんでお昼です。 そうめんは茹でない茹で方で、二人で3束使用。 サラ ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月28日) ひじき豆 もどさず使えるひじきを使ったんだけど、今回は軽くもどしてから使いました。 そのほうがひじきがパサパサ(表現がよくわからない(^^;))しない感じ ...

ごはん 焼魚(塩さば) ひじき豆 トマトの酢玉ねぎのせ べったら漬け風 味噌汁(わかめ、玉ねぎ、小葱) ※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g ※食前にまいたけ(食事の ...

黒米入りごはん 肉野菜炒め 冷奴 野菜サラダ キムチ もずくのお吸い物 ※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g 肉野菜炒めの献立 肉野菜炒めで夕食です。 キャベツ、人参 ...

ハウスプリンエルでプリンを作っておきました。 牛乳で作るのでおいしいです(^^)。 お昼かおやつで食べる予定。

冷凍チャーハン 甘酢肉団子 べったら漬け風 サラダ 冷凍チャーハンの献立 午前中からバタバタ、雑用があって、気が付いたらお昼の時間を過ぎていて、慌てて用意したのが冷凍チャーハンの献立。 おかずもこれと ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月27日) 黒米入りごはん 少しひさしぶりに黒米ごはんを炊きました。 炊いている途中の香ばしいニオイ、やっぱりいいな。 まいたけ 大パック2つをほぐして冷凍保存。 ス ...

黒米入りごはん キムチ あみ佃煮 きんぴらごぼう なめたけおろし トマトの酢玉ねぎのせ ブロッコリーのドレッシングかけ ※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g ※食前に ...