我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限、リウマチの記録

作り置き、下ごしらえ(2023年3月30日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。 千切りきゅうり ベンリナー ...

ごはん＋ごま塩 醤油麹鶏のチーズかけ、ブロッコリー添え 漬物 トマトの酢玉ねぎのせ ひじき豆 ※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g ※食前にまいたけ(食事の30分前く ...

トマトソースを作り置き。 玉ねぎ、トマト缶1缶、ケチャップ、コンソメ、パルスイート、にんにくチューブを煮込むだけ。 出来上がったトマトソースは粗熱をとり、5個の小分けケースに分けて冷凍保存。 お鍋の残 ...

黒米入りごはん イカフライ(お惣菜) チキンサラダ(醤油麹鶏) 人参玉ねぎドレッシング(マヨネーズ(カロリーオフ)プラス) 筑前煮 漬物 ※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質： ...

3月20日～3月26日の1週間の作り置き・下ごしらえのまとめ。 べったら漬け風がおいしくて、1週間に何度も作っているなぁ(笑)。 2023年3月20日 べったら漬け風、ブロッコリー、スナップエンドウ ...

牛丼 酢の物 しめじ煮 ほうれん草コーン ※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g 牛丼の献立 冷凍の牛丼の素があったので、それを電子レンジで温めてごはんの上にのせて牛丼 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月29日) 小葱 洗ってキッチンペーパーで水分をよく拭き取ってからカット、保存容器へ。 ミニトマト へたを取って洗って保存容器へ。 しめじ煮 白だしをかけて電子レンジ ...

ごぼう風味の茶めし 筑前煮 トマトの酢玉ねぎのせ ひじき豆 高菜 味噌汁(豆腐、わかめ、小葱) ※ごはんの量(今回は通常より多い)は約180gで、カロリー：約280kcal、糖質：約65g ※食前にま ...

トースターパンでごぼう風味の茶めしを炊きました。 作り置きの筑前煮の煮汁が多くなってしまい、その煮汁を使ってごぼう風味の茶めしに。 オーブントースターで15分ほど加熱し、スイッチが切れたらそのまま庫内 ...

先日手作りをした「醤油麹」で、醤油麹鶏を作り置きしました。 鶏むね肉をアイラップのポリ袋に入れて、塩麹同様、鶏むね肉の10%ほどの重さの醤油麹。 よくもみ込んで口をしっかり縛り湯煎にかけます。 心配性 ...