我が家の献立の記録、糖尿病で食事制限。

スーパーで、大根の小鉢(煮物の具)というものを見かけたので、買ってみました。 切り干し大根に、芽ひじき、人参、茎わかめ、昆布が入ったもの。 大根の小鉢の栄養成分は、40gあたり(1袋)でこんな感じ↓。 ...

しらたきのチャプチェ風メインの献立です。 ごはん、しらたきのチャプチェ風、4点盛り(ブロッコリー、きゅうりと中華クラゲの和え物、ズッキーニの中華風、切り干し大根の煮物)、キムチ しらたきのチャプチェ風 ...

たまごサンドメインの献立です。 たまごサンド、野菜サラダ(サラダチキン入り)、トマトの酢玉ねぎのせ、コーンポタージュ(カップスープ)、ヨーグルトのイチゴジャム添え たまごサンド。 トーストした食パンに ...

温泉卵メインの献立です。 ごはん、温泉卵、ナスとピーマンの炒め物、トマトの酢玉ねぎのせ、野菜サラダ、海苔の佃煮 ナスとピーマンの炒め物。 ナスは電子レンジで加熱してから、少量の油でピーマンと人参ともに ...

下処理、作り置き(酢玉ねぎ、人参千切り、きゅうり千切り、スライス玉ねぎ)。 今回は4種類で、下処理中心。 人参の千切り、これで2本分。 我が家は二人とも人参があまり好きではないので、料理に使う時は食べ ...

焼ロースハムメインの献立です。 ごはん、焼ロースハム小松菜ソテー添え、ズッキーニのマリネ風(作り置き)、野菜サラダ、カットトマト、おかか昆布 焼ロースハム小松菜ソテー添え。 ロースハムは40gで1単位 ...

ズッキーニのマリネ風を作ってみました。 いつも中華風なので、たまには違ったものがいいかなーと。 ズッキーニは2本。 はっきりとした調味料の分量は出せないけど…(;'∀')。 酢、パルスイート(液体)、 ...

麻婆茄子メインの献立です。 雑穀ごはん、麻婆茄子、豆腐のおくらめかぶ添え、もやしの和え物、酢玉ねぎとカラーピーマンのマリネ、梅干 麻婆茄子。 豆腐のおくらめかぶ添え。 もやしの和え物。 酢玉ねぎとカラ ...

今回は作り置き、下処理のことをアップ。 少し時間があったので、いろいろとやっておきました～(^^♪。 ピーマンといんげんの下処理。 ピーマンは半分に切り種を取り除き、洗って水分をとって冷凍庫へ。 いん ...

焼きそば(マルちゃん)メインの献立です。 焼きそば(マルちゃん)、おくらめかぶ、トマトの酢玉ねぎのせ、もやしときゅうりのナムル、味噌汁(じゃがいもと玉ねぎ)、水切りヨーグルトのホイップクリームのせ 焼 ...