下ごしらえ(2022年3月21日)

下ごしらえ(2022年3月21日)

下ごしらえ(2022年3月21日)

ごはん(雑穀米入り)
このところ、備蓄のレトルトごはんの入れ替え中で、ごはんを炊く日が少し減ってます。
なのでちょっとひさしぶり?に雑穀米入りのごはんを炊きました~。

酢玉ねぎ
小さめ2個の玉ねぎで酢玉ねぎ。
酢+パルスイートで味付け。

酢玉ねぎ

玉ねぎ
酢玉ねぎを作った時に出る端を包丁でカット。
すぐ使わないようなら冷凍保存をするけど、今回はこのまま冷蔵庫で保存。

玉ねぎ

長ネギ
斜め厚めにカットして、保存袋に入れて冷凍保存。
少しでも冷凍保存をしておくことで、時間のない時・急いでいる時に便利。

長ネギ

今回の下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。