作り置き、下ごしらえ(2021年6月13日)

作り置き、下ごしらえ(2021年6月13日)

作り置き、下ごしらえ(2021年6月13日)

ナスの甘辛
乱切りにしたナスをグリル名人(グリルパン)に並べ、魚焼きグリルで焼く。
焼かない場合は電子レンジ加熱でもOK。
しょう油、みりん、酒、パルスイート、生姜(チューブ)を電子レンジで軽く加熱しておいたものを混ぜ、最後に白ごま。
調味料は、適当なんだけど(^^;)。
しょう油、みりん、酒が同量ずつ、15gくらい。
パルスイートは、小さじ1くらい?好みの甘さで。
生姜は好みで。
ナスは3本でした。
いつもは切ったナスに調味料をかけて加熱するけど、今回はナスと調味料は別に加熱しました。

ナスの甘辛

ゆでたまご

ゆでたまご

人参の千切り
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにし、保存袋に入れて冷凍保存。

人参の千切り

もやし
洗って耐熱容器に入れて軽くラップ、電子レンジで加熱。

もやし

ひじき煮
人参と油揚げを入れただけのひじき煮。
ひじきは水煮のそのまま使えるパックを使用。

ひじき煮

 

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