作り置き、下ごしらえ(2022年3月15日)

作り置き、下ごしらえ(2022年3月15日)

作り置き、下ごしらえ(2022年3月15日)

菊芋の甘酢醤油漬け
近所ではなかなか手に入らず、やっと買えました。
シーズン中は欠かさず食べたいんですけど、ココ数日切らしていました。
少しひさしぶりの菊芋の甘酢醤油漬けで、朝食前に作って朝食に間に合いました~。

菊芋の甘酢醤油漬け

塩もみきゅうり
スライスして塩もみをしておきました。

塩もみきゅうり

酢玉ねぎ
我が家の定番、酢玉ねぎ。

酢玉ねぎ

ほうれん草
電子レンジで加熱後、適当な長さにカット。

ほうれん草

スライス玉ねぎ
赤玉ねぎのスライス。

スライス玉ねぎ

もやし
電子レンジで加熱しておきました。

もやし

玉ねぎのみじん切り
酢玉ねぎをベンリナー(野菜スライサー)でスライスした時に出る端をみじん切り。

玉ねぎのみじん切り

作り置きというより、下ごしらえがメイン。

切ったり、加熱したりしておくだけで、食事作りがラクになる~。
完全に味を付ける作り置きもいいけど、その作り置きのおかずを作ること自体に時間がかかってしまうんですよね。
その分あとの食事作り(食事の用意)はラクだけどね。
最近は何品も作り置きおかずを作ることはあまりしないかなー?

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。