作り置き、下ごしらえ(2022年8月12日)

作り置き、下ごしらえ(2022年8月12日)

作り置き、下ごしらえ(2022年8月12日)

ゴーヤ
下ごしらえをして、半分はこのまま、もう半分は無限ゴーヤ風に。

ゴーヤ

無限ゴーヤ風
ポン酢、ごま油、マービー甘味料、白ごま、おかか。

無限ゴーヤ風

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、きゅうり1本分。

千切りきゅうり

きつね煮
少し厚めの油揚げを油抜きをして適当な幅にカット。
しょう油+酒+みりん+パルスイート+ほんだし+水で煮汁を作り、その中でサッと煮てきつね煮の完成。
このまま食べても、何かをプラスして食べてもおいしいー。

きつね煮

なめたけ風
しょう油、みりん、パルスイートでえのきを煮てなめたけ風。

なめたけ風

しめじ煮
ほぐしたしめじを耐熱ボウルに入れて、白だし大さじ1をかけ、軽くラップをして電子レンジで加熱したしめじ煮。
サラダや和え物、汁物などに使います。

しめじ煮

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。