作り置き、下ごしらえ(2022年10月25日)

作り置き、下ごしらえ(2022年10月25日)

作り置き、下ごしらえ(2022年10月25日)

味噌けんちん
大根、人参、ごぼう、長ネギ、白菜、ちくわ。

味噌けんちん

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

ミニトマト
へたを取って洗っておきました。

ミニトマト

かぼちゃ
冷凍保存をしておいたかぼちゃを電子レンジで加熱。

かぼちゃ

コールスローサラダ
キャベツ、人参、玉ねぎをみじん切りして塩もみ。
水気を絞って、マヨネーズ(カロリーオフ)と酢とパルスイートで味付け。

コールスローサラダ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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