作り置き、下ごしらえ(2024年9月27日)

作り置き、下ごしらえ(2024年9月27日)

作り置き、下ごしらえ(2024年9月27日)

大根おろし
手の調子がよかったので多めに大根をおろして、この時食べる分をのぞいて残りは冷凍保存をしておきました。

大根おろし

ゆでたまご

ゆでたまご

大根下茹で
電子レンジで加熱しておきました。

大根下茹で

酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。

酢玉ねぎ

しめじ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

しめじ煮

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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