さつまいもの甘酢醤油煮(電子レンジ)

2023年2月26日

我が家ではさつまいもと言ったら「焼き芋」にすることが多いんだけど。
ちょっと飽きているので今回は「さつまいもの甘酢醤油煮」にしてみました。

簡単に電子レンジ調理です。

さつまいも(紅はるか)

よく洗ったさつまいもは適当な厚さの輪切りにします。

水につけて軽くあく抜きをしたさつまいもの輪切りを耐熱皿に並べます。

調味料をかけます
しょう油…大さじ1くらい
酢…大さじ1/2くらい
パルスイート…小さじ1強くらい

蓋をして電子レンジ600Wで5分くらい加熱。
一度取り出し、さつまいもを裏返して3分～加熱(好みのやわらかさになるまで)。

さつまいもの甘酢醤油煮の完成です。

今回のさつまいもは皮が硬いさつまいもであまりおいしいさつまいもではなかったなぁ。
電子レンジで加熱ではなく、フライパンで蒸し焼きにした方がよかったかも。

アップしているレシピの分量について
食材の分量や入れるモノが、その時によって多少違うこともあります。
調味料もおよそのことが多いです(^^;)。
例えば同じおかずでも「前回はみりんを使ったけど今回は使わなかった」「前回はパルスイートを使わなかったけど今回は使った」「前回は大さじ1だったけど今回は小さじ1だった」など、その時の気分で味を変えたりもしているので～。
もし…もし作る場合は好みで加減してください。
味覚は人それぞれですしね(^^)。