作り置き(菊芋の味噌漬け、菊芋の甘酢醤油漬け、菊芋煮、ナスの甘酢醤油漬け)
今回の作り置き。
菊芋の味噌漬け、菊芋の甘酢醤油漬け、菊芋煮、ナスの甘酢醤油漬けの4品。
ブラウン系の作り置きばかり…(;’∀’)。
先日、農産物直売所でひさしぶりに菊芋を発見したので、それを使って作り置き。
菊芋の味噌漬け
味噌、みりん、パルスイートで丸のままの菊芋を漬け込みました。
菊芋の甘酢醤油漬け
しょう油、酢、パルスイート、唐辛子で漬け込みました。
菊芋煮
だしをきかせた煮汁で、煮っころがし風？
菊芋を煮たものは初めて食べたけど、我が家は生で食べる菊芋のほうが好みかなぁ？
ナスの甘酢醤油漬け
我が家の定番～。
電子レンジで加熱したナスを、酢、しょう油、パルスイート、ごま油、白ごまで漬け込んだもの。
漬け込む調味料を少し多めに作り、トマトやわかめなどと和えて食べるとおいしい。
