作り置き・下ごしらえ

いつも鶏むね肉を冷凍保存する時は、買ってきたままの状態だったり、塩こうじで漬け込んだりが多いけど、今回は小間切れにして冷凍保存をしておきました。 しかも塊ではなく、バラバラで冷凍保存です。 途中経過の ...

朝、ちょこっと時間があったので、ロールキャベツの下ごしらえをしておきました。 芯をそぎぎりにしたキャベツをお皿にのせて、軽くラップをして電子レンジで加熱。 今回はキャベツの葉は5枚。 加熱したキャベツ ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月15日) レタス 洗って元の形に戻して保存。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 塩もみきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)でスライスし、塩 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月14日) けんちん汁 朝ごはんにけんちんうどんを食べる予定で、けんちん汁を作りました。 鶏モモ肉 けんちんうどんにのせるために冷凍の鶏モモ肉を解凍し、電子レンジで ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月13日) 菊芋の甘酢醬油漬け 赤菊芋をベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、甘酢醬油で漬け込みました。 菊芋 ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした端を電 ...

酢玉ねぎ、厚めスライス玉ねぎの作り置き、下ごしらえ 酢玉ねぎ スライス玉ねぎに酢とパルスイートを混ぜて漬け込むだけ。 スライス玉ねぎは水にさらさずそのまま使います。 以前も「酢玉ねぎ」の記事でアップし ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月8日) 今回は少しカラフル～？な作り置き、下ごしらえ。 レタス 洗って元の形へ。 千切り人参 ベンリナー(野菜スライサー)の一番細い刃(つま用)で千切り。 千切り ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月7日) 今回は比較的多めの作り置き、下ごしらえ。 切り干し大根煮 切り干し大根、人参、刻み揚げ。 ブロッコリー 電子レンジで加熱。 わかめ カットわかめをもどして ...

作り置き(2021年12月6日)2品。 ピーマンのナムル 普通のピーマンと赤ピーマンでナムル。 千切りにしたピーマンを耐熱ボウルに入れて、ガラスープの素とごま油を少々。 軽くラップをして電子レンジで加 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月5日) 酢玉ねぎ スライス玉ねぎに、酢とパルスイートで酢玉ねぎ。 スライス玉ねぎ サラダ用にスライス玉ねぎ。 千切りきゅうり サラダや和え物、酢の物用の千切りきゅ ...