作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2021年12月4日) 筑前煮 圧力鍋で煮た筑前煮。 加熱し過ぎたー(^^;)。 鶏モモ肉は小さくカットしてしまったので、ボロボロ状態(^^;)。 でも、ごぼうとれんこんはものす ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月2日) ゆでたまご たまごを買い過ぎてしまっていたので、とりあえずゆでたまご、5個。 春雨(緑豆春雨) 春雨は茹でて保存。 やったことはないけど、緑豆春雨は茹でた ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月30日) 酢玉ねぎ わかめ 生わかめをカットしておきました。 ブロッコリー 電子レンジで加熱後、保存袋に入れて冷凍保存。 いつもより加熱時間は少し短め。 小葱 玉 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月29日) まいたけ煮 ほうれん草 金平ごぼう 今回も圧力鍋で煮ました。 短時間でものすごくやわらかくなった～。 人参 金平ごぼうで使った人参の残りは冷凍保存。

作り置き、下ごしらえ(2021年11月28日) かぼちゃ カットして電子レンジで加熱。 この下ごしらえが一番使いやすいな。 今回のかぼちゃは甘くておいしいです。 たまにおいしくないかぼちゃがあるんだよ ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月27日) 大根 半月切りにして電子レンジで加熱。 スナップエンドウ お鍋でボイル。 ひさしぶりのスナップエンドウ。 大根、スナップエンドウ ゆでたまご おでん 冷 ...

ねっとり系さつまいも「紅優甘」で焼いも よく洗って、ホイルを敷いたグリル名人(グリルパン)に並べて、魚焼きグリルの弱火で30分ほど焼きました。 焼けたらそのまま庫内に放置。 粗熱が取れたあと、魚焼きグ ...

作り置き、下ごしらえ(2021年11月26日) ブロッコリー 酢玉ねぎ スライス玉ねぎ 玉ねぎ むかご むかごごはんを炊く準備。

下ごしらえ二つ。 手作りカッテージチーズ 牛乳500ml、酢30mlを火にかけ、こんな感じ↓に分離したらザルにあげて水気を切ります。 水気を切ったものに塩を加えて、手作りカッテージチーズの完成。 大根 ...

作り置き(2021年11月24日) 菊芋の甘酢醬油漬けの作り置き ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした菊芋。 甘酢醤油(しょう油、酢、みりん、パルスイート、唐辛子)は軽く電子レンジで温めで粗熱を ...