作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2021年12月22日) この日は冬至だったのでかぼちゃの作り置き、下ごしらえ。 かぼちゃの甘煮 かぼちゃ いつも通り電子レンジで加熱。 まいたけ煮 白だしで味付け。

大根をおろして冷凍保存をしておきました。 シリコンカップの保存容器で冷凍して。 完全に凍ったらシリコンカップから外して、ポリ袋か保存袋へ移して保存しておきます。 こんな感じにポコッと外れます。 時間に ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月21日) 大根おろし 大根をたくさんもらったので、そのうちの小さめ1本を大根おろしに。 マッシュポテト じゃがいもを電子レンジで加熱してマッシュし、バターを少々加 ...

もらった里芋の下ごしらえ。 カットして冷凍保存をしておきました。 火は通さず、生のまま。 小さめにカット。 お味噌汁やけんちん汁などにこのまま使えます。 冷凍里芋、便利です～。

作り置き、下ごしらえ(2021年12月18日) 塩もみきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)でスライスしたきゅうりを塩もみ。 水気を絞って下ごしらえ。 人参の千切り ベンリナー(野菜スライサー)で千切 ...

いつも鶏むね肉を冷凍保存する時は、買ってきたままの状態だったり、塩こうじで漬け込んだりが多いけど、今回は小間切れにして冷凍保存をしておきました。 しかも塊ではなく、バラバラで冷凍保存です。 途中経過の ...

朝、ちょこっと時間があったので、ロールキャベツの下ごしらえをしておきました。 芯をそぎぎりにしたキャベツをお皿にのせて、軽くラップをして電子レンジで加熱。 今回はキャベツの葉は5枚。 加熱したキャベツ ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月15日) レタス 洗って元の形に戻して保存。 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 塩もみきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)でスライスし、塩 ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月14日) けんちん汁 朝ごはんにけんちんうどんを食べる予定で、けんちん汁を作りました。 鶏モモ肉 けんちんうどんにのせるために冷凍の鶏モモ肉を解凍し、電子レンジで ...

作り置き、下ごしらえ(2021年12月13日) 菊芋の甘酢醬油漬け 赤菊芋をベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、甘酢醬油で漬け込みました。 菊芋 ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした端を電 ...