作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年3月3日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬け込み。 酢玉ねぎにする玉ねぎは水にさらさず、一晩酢とパルスイートで漬け込むと辛みはな ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月2日) ひじき豆 水煮のひじきと大豆を使って簡単ひじき豆。 水煮ひじき、水煮大豆、人参、油揚げ。 きんぴら ごぼう1本をベンリナー(野菜スライサー)で千切りにし、き ...

作り置き、下ごしらえ(2023年3月1日) ごはん ジップロックコンテナに計量して入れて冷凍保存。 さつまいもの甘煮 皮が硬いさつまいもだったので剥いてから甘煮にしました。 小葱 薬味、彩り用の小葱。 ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月28日) ブロッコリー 電子レンジで加熱です。 保存容器に入らなかった分は保存袋に入れて冷凍保存をしておきました。 ほうれん草 電子レンジで加熱。 いつもオートで加 ...

筑前煮を作り置き 以前はそれほど煮物は好きではなかったけれど、前回作った筑前煮がおいしかったので作り置きしておきました。 二人ともゴロゴロ人参は好きではなく、また、私がしいたけなどきのこ類が好きではな ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月27日) わかめ もどして水切りをして保存容器へ。 カットされている湯通し塩蔵わかめなので、下ごしらえがラク。 まいたけ煮 いつもの、白だしをかけて電子レンジで加熱 ...

牛乳と酢で作るカッテージチーズ。 賞味期限間近の牛乳があったので、それの大量消費。 牛乳100mlに対して、酢6ml。 この割合でお鍋に入れて火にかけて、分離したらザルで水切り。 好みのかたさに水切り ...

作り置き、下ごしらえ(2023年2月26日) かぼちゃ煮 今回は甘煮にしました。 しょう油とパルスイートで味付けです。 グリーンアスパラ とりあえず下ごしらえ、はかまを取り除いて硬い部分の皮を取り、半 ...

ひさしぶりに黒米入りごはんを炊きました。 炊飯器の最大量で炊いて、計量して冷凍保存。 黒米を入れて炊くごはんの炊飯中の香ばしいにおいがたまらなく好きー(笑)。

みかんの薄皮を剥いて冷凍みかん またまた作りましたー(笑)。 重曹を使って薄皮を剥いたみかんをトレイに並べ冷凍保存。 完全に凍ったら保存袋へ移します。 冷凍みかんはシャーベットみたいでおいしいー。