作り置き・下ごしらえ

鶏チャーシュー 焼豚の煮汁が残っていたので、それを使って鶏チャーシューを作りました。 煮汁のリメイク？(笑)。 鶏もも肉を焼いて、焼豚の煮汁とお水を少し足して煮詰めました。 これで煮汁を無駄にすること ...

作り置き、下ごしらえ(2022年9月13日) レタス 1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの形へ戻して保存。 内側の細かい部分はとりあえずボウルへ。 かぼちゃ 4カットだけ電子レンジで加熱。 かぼちゃの甘 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年9月12日) なめたけ なんかボーッとしながら調味料を入れて煮てしまい、味をみたら濃くて。 なので水を入れて薄めました(^^;)。 えのきのパックが大パックではなかった ...

焼豚を作り置き 豚肩ロースを焼く お肉はフライパン用ホイルを敷いて焼きます。 油を使わないので、圧力鍋にこびりついてしまうのが嫌で。 だから焼く時だけフライパン用ホイルを使います。 焼いた豚肩ロースを ...

作り置き、下ごしらえ(2022年9月9日) 小葱 まいたけ煮 梨のコンポート いつもと変わらない作り置き、下ごしらえ～。

作り置き、下ごしらえ(2022年9月8日) 千切りきゅうり 酢玉ねぎ ごはん ごはんを炊く時は炊飯器の最高量。 そのごはんの重さを計量して小分けにして冷凍保存。 1パックが二人分の1食分。 この他、か ...

梨をもらいました。 皮をむいてそのまま食べるのはもちろんおいしいけど、何となく飽きちゃう。 そこで、梨のコンポートを作ってみました。 コンポートは電子レンジで簡単に作れます。 私の作り方は… 皮をむい ...

作り置き、下ごしらえ(2022年9月7日) まいたけ いつも通り、ほぐして冷凍保存。 かぼちゃ カットして冷蔵保存。 カットしたかぼちゃの水分をとって、生のまま冷凍保存しておきます。 二つの保存袋に分 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年9月6日) ナスの甘辛炒め ナスをたくさんもらったので、その一部で甘辛炒め。 しょう油、みりん、酒、パルスイート、生姜チューブ、サラダ油。 モロヘイヤ まずはボイル。 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年9月4日) 玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水、水切り。 大根おろし 大根おろしは多めにおろして一部冷凍保存。 時間があれば多めにおろして、冷凍保 ...