作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年1月1日) ブロッコリー 年末近くに買ったブロッコリー。 かなり大きくて、二つの保存容器に分けて保存。 まいたけ煮 毎朝食べているまいたけ煮。 元日に食べる分からなかっ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年12月31日) 赤大根の甘酢漬け 今回はベンリナー(野菜スライサー)の一番細い刃、つまようの刃でスライスしました。 きんぴらごぼう ベンリナー(野菜スライサー)で千切り ...

焼ネギ ぶつ切りにした長ネギを焦げ目がつくまで焼いただけ。 今回は何も味付けなし。 とりあえず保存容器へ。

作り置き、下ごしらえ(2022年12月30日) 酢玉ねぎ いつもの酢玉ねぎ。 今年ラストの作り置き。 スライス玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込むだけ。 このまま食べてもOK。 我が家は毎朝トマトにのせ ...

作り置き、下ごしらえ(2022年12月29日) ピクルス 斜め厚切りに切ったきゅうりと、少し細かく切ったカラーピーマンでピクルス。 かぼちゃ煮 しょう油とパルスイートで甘辛煮。 焼豚 豚肩ロースで焼豚 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年12月28日) ミニトマト 洗って保存容器へ。 とろろ芋 少しあった大和芋をおろして二つに分けて冷凍保存しておきました。 焼たらこ オーブントースターで焼いておきました ...

「天然のインシュリン」とも呼ばれている「イヌリン」という水溶性の食物繊維が豊富に含まれている菊芋。 その菊芋は甘酢醤油漬けにするのが一番好きです。 ゴツゴツした部分を中心に皮をむき、ベンリナー(野菜ス ...

作り置き、下ごしらえ(2022年12月27日) 白菜の塩こうじ漬け カットした白菜(やわらかい部分だけ)と人参を塩こうじに漬け込んだだけ。 人参はあまり好きではないので少しだけ入れるつもりが、ちょっと ...

黒米入りごはんを炊きました。 炊飯器で炊ける最大量で炊いて小分けにして作り置き？下ごしらえ？というか。 白米5合に黒米をスプーン3杯くらい。 お赤飯みたいな色がつきます。 炊き上がる時の香ばしい香り、 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年12月25日) 豚汁 大根、人参、ごぼう、白菜、里芋、玉ねぎ、ちくわ、豚肉で豚汁、大量～(笑)。 長ネギ入れるのを忘れたな。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー ...