作り置き・下ごしらえ

まいたけのストックがなくなってしまったのと、まいたけがちょうど安かったので、大パックを3つ買ってきて下ごしらえ。 1パックを白だし煮にして、残り2パックはほぐして冷凍保存。 主人は冷凍しないまいたけの ...

玉ねぎの下ごしらえ(2022年3月29日) 今回は時間がなくて下ごしらえはこれだけ。 新玉ねぎのスライス ベンリナー(野菜スライサー)でスライスし、軽く流水。 水気を絞って保存容器へ。 サラダに入れた ...

あぶら菜、ブロッコリー、ニラの下ごしらえ 今日は実家から野菜などが届きました。 その中に入っていた家庭菜園のあぶら菜。 結構な量のあぶら菜で。 そのまま冷蔵庫に入れて保管するよりも、下ごしらえをして冷 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年3月26日) パッケリ お昼に食べようと思って、茹でておきました。 酢玉ねぎ 今回は新玉ねぎのスライスで酢玉ねぎ。 玉ねぎ スライスした玉ねぎの端。 千切りきゅうり ベ ...

作り置き(2022年3月25日) 今朝は時間があまりなかったので、2品の作り置き。 高野豆腐の含め煮 菊芋の甘酢醤油漬け ベンリナー(野菜スライサー)でスライスして甘酢醤油漬けにしました。 今回は唐辛 ...

下ごしらえ(2022年3月22日) 焼いも 初めて買った品種、紅まさりで焼いも。 オーブントースターの200度で、ゆっくり時間をかけて焼きました。 紅はるかのねっとり？甘いさつまいもと違って、紅まさり ...

牛乳1L(未開封)でホワイトソースとミルクゼリーを作りました。 ホワイトソース 小麦粉とバターを30gずつ、牛乳を400ml。 塩、こしょう、コンソメで味付け。 電子レンジで作りました。 作ったホワイ ...

下ごしらえ(2022年3月21日) ごはん(雑穀米入り) このところ、備蓄のレトルトごはんの入れ替え中で、ごはんを炊く日が少し減ってます。 なのでちょっとひさしぶり？に雑穀米入りのごはんを炊きました～ ...

下ごしらえ(2022年3月20日) 大根おろし 少し多めに大根おろし。 朝ごはんでしらすおろしに使い、残りは小分けにして冷凍保存。 シリコン製カップで冷凍して、凍ったら型から外します。 ゆでたまご 固 ...

下ごしらえ(2022年3月19日) 新玉ねぎのスライス 今の時期しか食べられないのでたくさん食べたい～。 玉ねぎ 千切りきゅうり レタス 外側は剥がして洗って、内側は太千切りにして流水・水切り。 今回 ...