いなり寿司の献立(2025年3月10日の朝ごはん)
いなり寿司
スナップエンドウのピーナツ和え
菊芋の甘酢醤油漬け
かぼちゃ煮
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁(大根、長ネギ、わかめ)
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
いなり寿司の献立
いなり寿司で朝ごはんです。
油揚げは市販の味付のものを使用。
1パック10個分なので、5個を朝ごはんにして残りの5個は冷凍保存しておきました。
リウマチで手が痛くてたまらない時は、油揚げにごはんを詰めるのも大変。
でもこの日は痛くなかったので、いなり寿司を作ろうかなと思えて…(笑)
副菜のスナップエンドウのピーナツ和えは、すりごまがピーナツの粉末に変わっただけ。
現場にいた時はペースト状のものを使っていたけど、粉末の方がラクだなー(^^;)
お味噌汁は、大根、長ネギ、わかめと具を多めに。
いなり寿司
スナップエンドウのピーナツ和え、菊芋の甘酢醤油漬け、かぼちゃ煮
(2025年3月10日の朝ごはん)
