下ごしらえ(2023年12月9日)

下ごしらえ(2023年12月9日)

下ごしらえ(2023年12月9日)

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
軽く流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
何だかいつもより多くスライスしてしまった(-_-;)。

スライス玉ねぎ

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
手で水気をしぼっていた時と違い、サラダスピナーで水気をきったほうが千切りキャベツが長持ちするなー(^^)。
千切りキャベツを食べるのを忘れてしまった時、以前だったら変色してしまっていたけれど、今はそんなことはなくなりました。

千切りキャベツ

ざく切りキャベツ
ざく切りにしたキャベツは流水後にサラダスピナーで水気をきってポリ袋へ。

ざく切りキャベツ

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

今回の下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。