作り置き(キャベツの甘酢醤油漬け、無限ピーマン、まいたけ煮、しめじのピリ辛)

作り置き(キャベツの甘酢醤油漬け、無限ピーマン)

ココ最近の作り置きで、写真を撮ったおかずをアップ。

キャベツの甘酢醤油漬け
キャベツの甘酢醤油漬けはおいしくて、あっという間に食べきってしまうため、かなり頻繁に作っています。

作り置き(キャベツの甘酢醤油漬け)

無限ピーマン

作り置き(無限ピーマン)

キャベツの甘酢醤油漬け、まいたけ煮、しめじのピリ辛
まいたけ煮は、食前用に常備菜。

作り置き(キャベツの甘酢醤油漬け、まいたけ煮、しめじのピリ辛)

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この他、酢玉ねぎの作り置きも常備菜。
マリネ系も頻繁に作り置きをしておくー。
また、千切りきゅうりやスライス玉ねぎ、レタスも冷蔵庫に下処理して保管。
今日は大量にナスとピーマンをもらったので、あとでいつもの常備菜を作り置きしておかないと。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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