作り置き、下ごしらえ(2024年2月10日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月10日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月10日)

ほうれん草
ボイルして水気をきって保存容器へ。
手が痛くて水気がよく絞れないため、サラダスピナーで水気をきってます。

ほうれん草

わかめ
乾燥わかめをもどして、水気をきって保存容器へ。
ほうれん草と同じく、サラダスピナーで水気をきってます。

わかめ

小葱
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット。

小葱

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

コールスローサラダ
サラダスピナーできちんと水気をきって作ったコールスローサラダは、おいしかったー。
別記事でメモをアップ。

コールスローサラダ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

使っているリベラリスタ サラダスピナー
分解して洗えるところがお気に入り
手が痛い私でも今の所使えています(^^)

リベラリスタ サラダスピナー

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。