新米土鍋ごはんとしらすおろしの献立(2020年10月2日の朝ごはん)｜新米を土鍋で炊く！

2020年10月3日

新米土鍋ごはんとしらすおろしの献立

ごはん(新米土鍋ごはん)
しらすおろし
たこのマリネ
モロヘイヤのお浸し
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
韓国味付海苔
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

新米土鍋ごはん
今シーズン初の新米。
いつも食べている好きな銘柄のお米ではなかったけど…

しらすおろし
冷凍しておいた大根おろしを解凍して使用。

たこのマリネ
作り置きのたこのマリネ。
真だこ、玉ねぎ、ピーマン。

(2020年10月2日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

新米を土鍋で炊く！

最初にもお話した通り、今シーズン初の新米。
そろそろお米のストックがなくなりそうで、好きな銘柄のお米を買おうとしたんだけど、本日の特売！新米！というポップに目がとまり、いつもと違うお米を買ってきてみました。

最近は炊飯器ばかり使っていて、新米になったら土鍋で炊く！って決めていました。
なので、ちょっとひさしぶりの土鍋ごはん。

新米なので少しお水は少なめ…。
鍋底から火が出ないくらいの火加減で沸騰するまで加熱。
約12分で沸騰し、土鍋の蓋がカタカタ音。
火を止め、10分ほど蒸らして、土鍋ごはんの完成です！
フタを開けた瞬間、ごはんのいいにおい～。

少しおこげができたけど…
ちょっとお水を減らし過ぎたかなー？って感じだけど、おいしく炊きあがりました。
ちなみにわたし、おこげがあまり好きではないので、土鍋でごはんを炊く時はできるだけおこげができないようにしています。

やっぱり土鍋ごはんはおいしいです。
ごはん好きなので、おかずがなくてもごはんだけ、何杯でもいけちゃうくらい(笑)。

我が家で使っている土鍋のことは下記記事↓でアップしています。

土鍋 炊飯用(2合炊き、5合炊き)

この土鍋は途中の火加減が不要で、おいしく炊き上がりますよ～(^^)。