焼ししゃも煮の献立(2021年1月21日の朝ごはん)
ごはん(黒米入り)＋海苔の佃煮
焼ししゃも煮、ブロッコリーとれんこん添え
こんにゃくのピリ辛煮
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
焼ししゃも煮の献立
前日に焼いたししゃもの残りを煮魚風にしてみました。
普段の煮魚よりも少し薄めの味付け。
焼いただけと違ってまた違うおいしさ。
焼ししゃも煮、ブロッコリーとれんこん添え
ししゃもを煮た煮汁でれんこんを煮て添えに…。
ブロッコリーは特に味付けなしで添え。
こんにゃくのピリ辛煮
(2021年1月21日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日もあります。
作り置き、下ごしらえ
こんにゃくのピリ辛煮、鶏肉ごぼう、千切りきゅうり、うずらの卵のゆでたまご
うずらの卵も普通の卵と同様、丸みを帯びたほうをスプーンで叩いて少しヒビを入れてから茹でるとむきやすいです。
10個茹でて、すべてきれいにむけました。
ヒビを入れずに茹でていた頃は、うずらの卵のゆで卵ってうまくむけなくて、いくつか黄身が出てしまい、カラをむきながら食べてしまったこともあったなぁ(^^;)。
