作り置き、下ごしらえ(2021年8月15日)

作り置き、下ごしらえ(2021年8月15日)

作り置き、下ごしらえ(2021年8月15日)

ひじき煮
乾燥ひじきのようにもどしたりせず、そのまま使えるひじきで作るので手間なし。
今回は1パック分で、人参と油揚げをプラス。
多めに作った時は冷凍保存ができるんだけど、今回は少なめだったので冷蔵保存。

ひじき煮

わかめ
もどして水を切って保存。

わかめ

小葱
今回の小葱はやわらかかったな。
たまにかたい小葱があるのよねぇ。

小葱

キャベツ
ざく切りにして電子レンジで加熱。

キャベツ

写真にはないのですが、人参の千切り(野菜スライサー使用)をして冷凍保存をしておきました。
人参も下ごしらえをして冷凍保存をしておくと便利です。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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