おかず(レシピ)

朝ごはんの1品に、ブロッコリーたまごを作りました。 耐熱ボウルに、バターとマヨネーズ少々。 たまご1個とほぐしたブロッコリー(下ごしらえ済み)を混ぜて塩とこしょう。 軽くラップをして電子レンジで2分ほ ...

土鍋でむかごごはんを炊きました。 前日に下ごしらえをしたむかごを使用。 お米1合半、白だし＋水、そして下茹でしておいたむかご。 ごま塩をふりかけていただきました。 初めてむかごごはんを食べたのは、もう ...

手作りなめたけ、おいしいです！ えのきを適当な長さにカットして、お鍋に入れて調味料で煮るだけ。 以前からブログ内でお話しているけど、私はキノコ類をサッと洗わないと気が済まなくて(笑)。 なので今回のえ ...

ひさしぶりにさけるチーズの豚バラ巻きを作りました。 今回もトースターパンを使用。 さけるチーズ 豚バラ 冷凍しておいた薄切りの豚バラを解凍して使用。 さけるチーズの豚バラ巻きをトースターパンに並べる ...

作った中華風肉みそが意外とおいしかったー(笑)。 なので、自分メモとして記録。 合いびき肉…約200g 甜麺醤…大さじ2くらい しょう油…大さじ2くらい 酒…大さじ2くらい マービー甘味料…小さじ2～ ...

簡単な1品、ピーラーきゅうりの白だし漬け。 ピーラーできゅうりを薄切りにして、白だしで漬け込むだけ。 すぐ食べてもいいし、漬け込んで作り置きとしても。 唐辛子を入れてピリ辛にしてもいいですね。 最近我 ...

かぼちゃのスープを作りました。 かぼちゃと玉ねぎ かぼちゃは電子レンジでやわらかくしておきます。 玉ねぎを少々のバターで炒めます。 炒めた玉ねぎの中にやわらかくしたかぼちゃを入れて、水を入れて少しだけ ...

ひさしぶりに、鶏ささみのピカタを作ってみた。 鶏ささみ 筋を取って観音開きにした鶏ささみ。 鶏ささみに塩、こしょう、小麦粉(クッキングフラワー) たまご、粉チーズ たまご1個と粉チーズをよく混ぜる。 ...

賞味期限間近のホットケーキミックスがあるので、蒸しパンを作りました。 分量は ホットケーキミックス1袋(150g) バター20g たまご1個 牛乳100cc パルスイート小さじ2(小さじ1でもよかった ...

切り餅を入れてお赤飯(風)を炊きました。 これからは、もち米がなくてもいつでもお赤飯が食べられる～(笑)。 おいしいです！ 白米、小豆、切り餅 お米は2合 小豆は30g 切り餅は１枚 白米 洗って炊飯 ...