おかず(レシピ)

大根葉のふりかけ(2022-12-13) 買った大根の葉がまぁまぁだったので、大根葉のふりかけを作りました。 洗った大根葉の水分を切り、細かくカット。 ごま油で炒めて、しょう油とみりんを1:1の割合で ...

ブロッコリーの芯の豚肉巻きを作ってみました。 ブロッコリーの芯 皮をむいて電子レンジで加熱しておいたブロッコリーの芯。 豚肉 豚小間を使用。 豚小間を広げて塩とこしょう、クッキングフラワー(小麦粉)を ...

作り置きの煮浸しをリメイクして、卵とじにしました。 煮浸しはこれ。 何食か煮浸しのまま食べて、残りを卵とじ。 煮浸しの卵とじは、電子レンジで作りました。 残っていた煮浸しを煮汁も全部耐熱ボウルへ。 た ...

作り置きのさつまいもの甘辛煮をリメイク。 あと少し残っていたので、さつまいものマッシュ焼きにしました。 さつまいもの甘辛煮をマッシャーでつぶして、ココット皿に入れてオーブントースターで焼いただけなんで ...

ドライカレー風を作ってカレードリアにしました。 挽肉がなかったのでベーコンを使用。 玉ねぎとベーコン 玉ねぎとベーコンを少量のバターで炒めます。 面倒だったので具材はみじん切りではなくスライス。 カレ ...

朝ごはんの1品に、ブロッコリーたまごを作りました。 耐熱ボウルに、バターとマヨネーズ少々。 たまご1個とほぐしたブロッコリー(下ごしらえ済み)を混ぜて塩とこしょう。 軽くラップをして電子レンジで2分ほ ...

土鍋でむかごごはんを炊きました。 前日に下ごしらえをしたむかごを使用。 お米1合半、白だし＋水、そして下茹でしておいたむかご。 ごま塩をふりかけていただきました。 初めてむかごごはんを食べたのは、もう ...

手作りなめたけ、おいしいです！ えのきを適当な長さにカットして、お鍋に入れて調味料で煮るだけ。 以前からブログ内でお話しているけど、私はキノコ類をサッと洗わないと気が済まなくて(笑)。 なので今回のえ ...

ひさしぶりにさけるチーズの豚バラ巻きを作りました。 今回もトースターパンを使用。 さけるチーズ 豚バラ 冷凍しておいた薄切りの豚バラを解凍して使用。 さけるチーズの豚バラ巻きをトースターパンに並べる ...

作った中華風肉みそが意外とおいしかったー(笑)。 なので、自分メモとして記録。 合いびき肉…約200g 甜麺醤…大さじ2くらい しょう油…大さじ2くらい 酒…大さじ2くらい マービー甘味料…小さじ2～ ...