おかず(レシピ)

農産物直売所の手作りこんにゃくを買ってきました。 もうずいぶん前にもらった手作りのこんにゃくのおいしさが忘れられなくてね。 これかも？と思って買ってきたけど、やっぱりあの時のこんにゃくとは違いました。 ...

今回は豚もも肉で焼豚を作りました。 やっぱりもも肉はパサパサ、かたいな。 焼豚 大根煮 焼豚を煮た煮汁で、大根を煮ておきました。 煮たまご 焼豚を煮た煮汁で、ゆでたまごを煮ておきました。 使った豚もも ...

しらたきのチャプチェ風を作りました。 材料はしらたきと野菜、豚肉を合わせて200gちょっとかな？ しらたき あく抜き不要のしらたきはサッと洗って水切り。 ピーマン ピーマンは1個を千切り。 人参 冷凍 ...

ししゃもの南蛮漬けを作り置きです。 南蛮漬けのタレ まずはタレ作り。 酢、しょう油、パルスイート、唐辛子、だし汁。 スライス玉ねぎ、千切り人参、千切りピーマン。 調味料の分量はおよそです… 酢…50g ...

かぶときゅうりとみかんのサラダを作りました。 サミットのサラダを食べてみかんが野菜に合うってことを知り、少し真似て作っています。 かぶはサラダかぶを使用。 乱切りのきゅうりと、冷凍みかんを解凍したもの ...

ひさしぶりに「コロコロ♪ひとくちボール焼」を使って、コロコロだし巻きたまごを焼きました。 コロコロ♪ひとくちボール焼 ペーパーにサラダ油をたらして、コロコロ♪ひとくちボール焼に薄っすら塗ってから焼きま ...

丸のまま買ってきた白菜、その前にもオレンジ白菜を買っていてそれもまだ残っていて。 それプラス、実家から届いた野菜の中に白菜が…。 ちょっとストックの白菜が多過ぎるな。 ってことで、大量消費ができる白菜 ...

電子レンジで炒りたまご 炒りたまごは電子レンジで簡単に～。 器(耐熱容器)にたまごを溶き、好みの味付(しょう油やだししょう油、甘味料など)、ふんわりラップをして電子レンジ500Wで1分半ほど加熱。 下 ...

塩こうじ鶏を作り置きしました。 鶏むね肉の重さの10%程度の塩こうじをもみ込む。 ポリ袋はアイラップを使用。 口をしっかり縛って…。 お鍋でボイル 沸騰したお湯の中に鶏むね肉を入れる。 蓋をして20分 ...

先日作ったやせる出汁の素。 一度はお湯に溶かして飲んだけど、微妙で正直あまりおいしくなくて、続けることはできそうになかった(^^;)。 ミキサーにかけて作ったそのやせる出汁の素を捨ててしまうのはもった ...