作り置き・下ごしらえ

今日は小葱の下ごしらえをしただけ～。 洗って、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ってカット。 キッチンペーパーを敷いた保存容器へ入れて保存。 今の時期の小葱の下ごしらえは少なめ。 早めに使い切りたいの ...

作り置き、下ごしらえ(2022年6月26日) スライス玉ねぎ 大きい玉ねぎだったけど、これくらい大丈夫だろうとスライスしたら大量になってしまった～。 玉ねぎのみじん切り スライスした玉ねぎの端をみじん ...

作り置き、下ごしらえ(2022年6月24日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 ミニトマト 洗っておきました。 まいたけ煮2種類 いつも食べているまいたけと、黒まいたけ。 両方とも白だしをかけて電子レ ...

我が家の定番～酢玉ねぎ。 スライス玉ねぎを酢＋パルスイート(マービー甘味料)で漬け込むだけ。 玉ねぎに含まれるさまざまな成分が、血糖値や血圧を下げ、動脈硬化や脂質異常症などの生活習慣病を防ぐと判明され ...

下ごしらえ(2022年6月21日) 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 レタス 剥がして1枚ずつ洗って、元のレタスの形へ。 少し手間だけど、使う時にラクです(^^)。 千切りレタス ...

作り置き、下ごしらえ(2022年6月20日) スライス玉ねぎ ひじき豆 水煮ひじきと水煮大豆で、ひじき豆。 人参、油揚げとともに煮て作り置き。 今回はこの二つ。

まいたけを冷凍保存 まいたけ大パックが安かったので、2パック買ってきました。 1パックずつほぐしてポリ袋に入れて、冷凍保存です。 まいたけ大パックって、1パック150gくらいあると思っていたけど、特売 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年6月19日) 酢玉ねぎ ゆでたまご まいたけ煮 玉ねぎのみじん切り なめたけ風 しょう油とみりんを大さじ1ずつ、パルスイートを小さじ1くらい、ほんだし少々で煮るだけ。 ...

鶏むね肉が安かったので2枚入りパックを買ってきて、ボイル鶏むね肉2種類を作り置き。 塩こうじ味と照り焼き味 アイラップ 湯煎でボイルする時は、このアイラップを使います。 塩こうじ味 鶏むね肉の重さの1 ...

作り置き、下ごしらえ(2022年6月18日) かぼちゃ いつも1/4カットのかぼちゃを買ってきます。 皮はあまり好きではないので、ほぼ剥いてしまい、適当な大きさにカットしてお皿に並べます。 軽くラップ ...